編者按
茶產(chǎn)業(yè)作為重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和區(qū)域特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)多元化、農(nóng)民增收致富、鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興具有重要作用。2024年中央一號(hào)文件指出，要“鼓勵(lì)各地因地制宜大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，支持打造鄉(xiāng)土特色品牌”“推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)優(yōu)化升級(jí)”“促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”，習(xí)近平總書(shū)記多次深入茶區(qū)考察茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)曾叮囑“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”。
近年來(lái)，廣西將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的有力“抓手”,先后創(chuàng)建了2個(gè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、1個(gè)中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、3個(gè)茶葉類(lèi)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、14個(gè)茶葉類(lèi)全國(guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn)等一批“國(guó)字號(hào)”園區(qū)平臺(tái)，增進(jìn)茶農(nóng)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有機(jī)銜接，使鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)成為支撐未來(lái)新鄉(xiāng)村穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)，以一方茶致富一方百姓。
本期我們將前往“中國(guó)白毫茶之鄉(xiāng)”——廣西百色市凌云縣，探訪(fǎng)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力，見(jiàn)證產(chǎn)業(yè)發(fā)展繪就“尋茶香 采茶忙”的鄉(xiāng)村振興美麗畫(huà)卷。
廣西位于中國(guó)四大茶區(qū)的西南茶區(qū)，云海蒼茫，千峰浮動(dòng)，各地的名山大川孕育著獨(dú)特的茶葉品種，亞洲唯一能加工出綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶六大類(lèi)茶品的茶樹(shù)品種——凌云白毫就主產(chǎn)于云霧繚繞的凌云岑王老山、青龍山一帶，以“色潤(rùn)、毫多、香高、味濃、耐泡”著稱(chēng)，是國(guó)家級(jí)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
▲白毫茶鮮葉，5斤鮮葉可以制成1斤茶葉。黃君棟 攝
2023年，百色市凌云縣干茶產(chǎn)量8441.41噸，產(chǎn)值72731.19萬(wàn)元，茶農(nóng)人均收入10509.08元，比上年同期增長(zhǎng)22.63%，有超5.6萬(wàn)人從事與茶相關(guān)的工作，茶葉已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪盏闹匾獊?lái)源。
本期我們來(lái)到凌云加尤鎮(zhèn)和玉洪瑤鄉(xiāng)，深入了解當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型成功案例，看它們?nèi)绾螢椴柁r(nóng)鋪就更廣闊的致富路。
01
數(shù)字賦能 以產(chǎn)業(yè)興農(nóng)
青山如黛，茶香悠遠(yuǎn)，茶樹(shù)吐露出嫩綠飽滿(mǎn)的新芽，覆蔭八角樹(shù)錯(cuò)落其間，茶農(nóng)們頭戴遮陽(yáng)帽，穿梭在青綠之中，平整的產(chǎn)業(yè)路在青翠的山間蜿蜒，沿著產(chǎn)業(yè)路，我們來(lái)到凌云縣加尤鎮(zhèn)下傘村。
▲茶農(nóng)穿梭在茶園里采摘鮮葉。古秀芳 攝制
2020年，下傘村的村集體茶葉加工廠(chǎng)因管理不善陷入經(jīng)營(yíng)困境，面臨鮮葉價(jià)格低迷、滯銷(xiāo)的難題。當(dāng)時(shí)，剛大學(xué)畢業(yè)的李云東在父親支持下承包了村集體茶廠(chǎng)，創(chuàng)立凌云一尖茶業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“一尖茶業(yè)”)，錨定大宗茶交易，通過(guò)引進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和拓展銷(xiāo)售渠道推動(dòng)茶廠(chǎng)發(fā)展。
“以往，無(wú)論是手工制茶還是半機(jī)械制茶，品質(zhì)穩(wěn)定主要依賴(lài)制茶師傅的手藝和經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致產(chǎn)量低下、品質(zhì)不一，市場(chǎng)銷(xiāo)路受阻。為破解這一難題，我們引進(jìn)了國(guó)內(nèi)先進(jìn)的茶葉加工數(shù)字化生產(chǎn)線(xiàn)、微波光波殺青機(jī)、色選機(jī)，通過(guò)多次試驗(yàn)優(yōu)化設(shè)備參數(shù)，確保高品質(zhì)茶葉的穩(wěn)定產(chǎn)出，年產(chǎn)干茶可達(dá)1500噸，銷(xiāo)往橫州、梧州、廣州等地區(qū)，與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系。”一尖茶業(yè)的車(chē)間負(fù)責(zé)人梁代璽始終堅(jiān)信高品質(zhì)是茶葉暢銷(xiāo)的關(guān)鍵。
▲目前該生產(chǎn)線(xiàn)實(shí)現(xiàn)茶從攤青到揉捻的全流程自動(dòng)化。古秀芳 攝制
茶農(nóng)羅遠(yuǎn)利也感受到了企業(yè)發(fā)展帶來(lái)的變化，“這幾年茶葉的收購(gòu)價(jià)格越來(lái)越高，1斤鮮葉能賣(mài)到15—25元，今年茶葉長(zhǎng)勢(shì)也好，我家管理著大約10畝茶園，預(yù)計(jì)茶葉收入能達(dá)到6萬(wàn)元到8萬(wàn)元。”對(duì)于今年的茶葉創(chuàng)收，她滿(mǎn)眼期許。
▲茶農(nóng)日出而作，日落而息，每天大概能采茶25—30公斤。黃君棟 攝
隨著企業(yè)銷(xiāo)售渠道的拓展和經(jīng)濟(jì)效益的提高，新鮮茶葉的需求量和收購(gòu)價(jià)格水漲船高，直接帶動(dòng)了下傘村茶農(nóng)收入的增加。2023年，一尖茶業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值5900余萬(wàn)元，惠及全村632戶(hù)茶農(nóng)，茶農(nóng)年增收戶(hù)均達(dá)到1.8萬(wàn)元，帶動(dòng)了52戶(hù)脫貧戶(hù)就業(yè)，為村集體經(jīng)濟(jì)年創(chuàng)收6萬(wàn)余元。
談到未來(lái)發(fā)展，一尖茶業(yè)總經(jīng)理李云東言語(yǔ)間充滿(mǎn)干勁，“茶飲品的年輕化讓我看到了新的商機(jī)，我們正在著手建立瓶裝茶飲料代加工基地和實(shí)驗(yàn)室，將利用原料基地優(yōu)勢(shì)為全廣西乃至全國(guó)的各飲料加工需求提供服務(wù)。”這一規(guī)劃將進(jìn)一步延伸茶產(chǎn)業(yè)的鏈條，促進(jìn)茶葉銷(xiāo)售，提供就業(yè)崗位，助力茶農(nóng)增收。
02
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng) 激活茶園生態(tài)動(dòng)能
“我們凌云白毫茶不止可以用來(lái)做茶飲，還可以用來(lái)釀酒!”凌云縣茶葉發(fā)展中心股長(zhǎng)周岐波告訴記者：“凌云縣通過(guò)招商引資成功引入廣西國(guó)晶莊園酒業(yè)有限公司在凌云設(shè)廠(chǎng)并參與茶園改造，其開(kāi)發(fā)的‘洞藏版’茶酒將以凌云的水和白毫茶釀造，計(jì)劃年產(chǎn)10000噸，深加工成為破解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸的突破口?！?/p>
▲茶酒在凌云縣泗城鎮(zhèn)五指山下的“如來(lái)洞”自然陳化。黃君棟 攝
茶酒的釀造需要大量的優(yōu)質(zhì)白毫茶茶葉，為此該企業(yè)在凌云縣玉洪瑤族鄉(xiāng)和加尤鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)了5.06萬(wàn)畝茶園，設(shè)立盛園茶葉有機(jī)種植改造基地，采取“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”開(kāi)展茶園有機(jī)種植改造：由企業(yè)“搭臺(tái)”加強(qiáng)茶園路網(wǎng)、水利、軌道運(yùn)輸?shù)然A(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提供有機(jī)肥料，安裝黃板、滅蟲(chóng)燈等對(duì)茶園進(jìn)行有機(jī)改造，同時(shí)向茶農(nóng)推廣高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)以提升其種植技術(shù)和管理意識(shí)，最后對(duì)合格鮮葉實(shí)施保底價(jià)收購(gòu)。茶農(nóng)遵循企業(yè)管護(hù)標(biāo)準(zhǔn)自行管理茶園，并將采摘鮮葉出售給茶企獲取穩(wěn)定收益。
▲凌云白毫茶優(yōu)質(zhì)鮮葉。古秀芳 攝制
談及茶園管護(hù)成效，盛園茶葉有機(jī)種植改造基地經(jīng)理陸雄偉難掩興奮，他表示：“茶園有機(jī)種植改造開(kāi)展后，泥濘的山路變成潔白的產(chǎn)業(yè)路，茶園生態(tài)環(huán)境顯著改善，茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量隨之提升，滿(mǎn)足了企業(yè)對(duì)茶園鮮葉產(chǎn)能的需求，保價(jià)收購(gòu)政策也讓茶農(nóng)們吃下‘定心丸’，激發(fā)他們管護(hù)茶園的積極性，原來(lái)荒廢的茶園也開(kāi)始恢復(fù)管理了?！?/p>
▲產(chǎn)業(yè)路在茶山間蜿蜒。古秀芳 攝制
據(jù)悉，該公司對(duì)茶葉的大量需求已推動(dòng)市場(chǎng)鮮葉價(jià)格上漲2—3元/斤，收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)亦從兩葉一芽提升至五葉一芽，鮮葉畝產(chǎn)量從540斤增至900斤，產(chǎn)能提升60%，茶農(nóng)月均增收2500元以上，直接帶動(dòng)周邊群眾5000余人就近就業(yè)，益農(nóng)惠農(nóng)近3000戶(hù)約11500人。
▲茶酒原料的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)為五葉一芽。古秀芳 攝制
以茶促酒，以酒興茶的策略有效延伸了茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，讓凌云白毫茶走向更廣闊的市場(chǎng)，社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益共存，進(jìn)一步助推茶農(nóng)增收致富，端穩(wěn)“產(chǎn)業(yè)飯”。
03
推動(dòng)茶旅融合 打造產(chǎn)業(yè)名片
“茶山金字塔空氣好、風(fēng)景美，我每年都來(lái)，近年還帶上了我的好幾個(gè)姐妹一起來(lái)住上一段時(shí)間，體驗(yàn)一下采茶、制茶、飲茶，這里的茶很好，非常推薦?！弊詮奈迥昵耙虬缀敛瓒c凌云縣結(jié)緣，這位游客便成了茶山金字塔的忠實(shí)粉絲，在每個(gè)采茶季節(jié)準(zhǔn)時(shí)赴約。
▲游客在凌云茶山金字塔體驗(yàn)采茶、制茶。古秀芳 攝制
茶產(chǎn)業(yè)的壯大，盤(pán)活一方水土，凌云縣已經(jīng)發(fā)展出集休閑、度假、觀光、茶藝茶道、茶品保健、手工采摘炒制為一體的茶文化旅游產(chǎn)業(yè)。
▲凌云白毫茶。古秀芳 攝制
“游客來(lái)到這里，我會(huì)跟他們講綠茶、紅茶、黑茶、黃茶等六大茶類(lèi)的制作工藝，讓他們親身體驗(yàn)從茶葉采摘、制作到品飲的全過(guò)程，在優(yōu)美的金字塔茶山感受茶文化的深厚底蘊(yùn)。”茶旅融合發(fā)展打開(kāi)了茶業(yè)大師吳廷帥推動(dòng)品牌茶葉銷(xiāo)售的新思路：以茶山的綠色生態(tài)吸引游客前來(lái)觀光，再以旅游帶動(dòng)茶葉的銷(xiāo)售，讓凌云白毫茶被更多人“看見(jiàn)”。
凌云縣經(jīng)濟(jì)作物發(fā)展中心副主任謝再騰表示：“凌云縣正積極探索品牌建設(shè)與茶旅一體化發(fā)展的新理念、新方向，提升‘凌雲(yún)白毫’品牌知名度和影響力，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈建設(shè)，促進(jìn)了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓‘凌雲(yún)白毫’的產(chǎn)業(yè)名片更響亮，提升凌云白毫茶經(jīng)濟(jì)效益?！?/p>
推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)優(yōu)化升級(jí)、促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、打造鄉(xiāng)土特色品牌……凌云縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是廣西推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)振興戰(zhàn)略的縮影。
近年來(lái)，廣西緊緊圍繞打造千億元茶產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，先后出臺(tái)多項(xiàng)指導(dǎo)性政策性文件，連續(xù)5年在全區(qū)范圍內(nèi)布局茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，從資金、項(xiàng)目、科技、人才、市場(chǎng)、品牌等各個(gè)方面推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，目前已建成186個(gè)項(xiàng)目。2023年，廣西茶葉產(chǎn)量突破12萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.5%，綜合產(chǎn)值約500億元，農(nóng)戶(hù)因茶而興，因茶而富的故事在廣西各地不斷上演。
在采訪(fǎng)的間隙，我和茶農(nóng)聊起這幾年的變化，他們說(shuō)：“過(guò)去種茶采茶很辛苦，沒(méi)路沒(méi)車(chē)，茶葉運(yùn)輸都靠人工搬運(yùn)，還賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)。現(xiàn)在就好多了，有路上山，有免費(fèi)肥料，有茶園管理的技術(shù)指導(dǎo)，鮮葉價(jià)格越來(lái)越高，日子過(guò)得越來(lái)越有盼頭了!”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展完善增進(jìn)茶農(nóng)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有機(jī)銜接，他們成為產(chǎn)業(yè)變革的參與者和受益者，令人欣喜。
未來(lái)如何推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)惠和紅利持續(xù)釋放?瓶裝茶飲、茶酒融合、茶旅一體化……跨界融合的新業(yè)態(tài)和新模式給出了“答題”思路：完善產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)品附加值。
以茶致富，要圍繞“產(chǎn)”字下功夫，充分挖掘和利用本地優(yōu)勢(shì)資源，用好科技力量，積極推行多向融合的產(chǎn)業(yè)模式，從“以量取勝”向“以質(zhì)取勝”“以新取勝”轉(zhuǎn)變，擦亮品牌名片，做優(yōu)、做強(qiáng)、做實(shí)各個(gè)茶產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，讓產(chǎn)品走向更大市場(chǎng)?，F(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)可期，鄉(xiāng)村振興大有可為。
愿得茶香飄四海，不負(fù)青山不負(fù)人。
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